同时，为了增加口感，也可在烤制过程中翻面，使鱼身均匀受热。这样制作出来的五香烤鱼，外表金黄香脆，内部肉质鲜嫩多汁，香气四溢，美味可口。
五香烤鱼是一道美味健康的菜肴，下面是制作五香烤鱼的具体步骤：
材料：
1. 鲜鱼一条（鲈鱼、鳗鱼等均可）
2. 五香粉
3. 料酒
4. 生姜
5. 大葱
6. 食用盐
7. 白胡椒粉
8. 食用油
步骤：
1.将鱼清理干净，去鳞、去内脏。
2.鱼身两侧切数刀，用刀背拍松。
3.在鱼身上涂抹适量五香粉，并用手按摩鱼身，使香料均匀粘附于鱼肉上。
4.用料酒腌制鱼肉片刻，提鲜去腥。
5.准备调料：将少量生姜，大葱切末备用。
6.将油倒入烤盘中，放入腌制好的鱼。
7.在烤盘上撒上适量的生姜末、大葱末和盐，用手轻轻抹匀。
8.预热烤箱至200度，将烤盘放入烤箱中层，烤15分钟。
9.取出烤盘，撒上适量的白胡椒粉，再次放入烤箱，烤5分钟至鱼表面呈金黄色即可。
温馨提示：根据个人口味可适量调整使用盐和香料的量。同时，为了增加口感，也可在烤制过程中翻面，使鱼身均匀受热。
这样制作出来的五香烤鱼，外表金黄香脆，内部肉质鲜嫩多汁，香气四溢，美味可口。希望对您有帮助！