3.烫煮：将一锅水煮沸，加入少量盐和糖，将西兰花放入沸水中焯水2-3分钟，使其变得脆嫩，之后立即用冷水冲洗，以停止烹饪过程。
以下是保存西兰花的方法：
1. 清洗：将西兰花放入清水中浸泡片刻，轻轻搓洗去除杂质和泥土。
2. 切割：将西兰花的硬茎切去，只保留嫩茎和绿色花蕾。
3. 烫煮：将一锅水煮沸，加入少量盐和糖，将西兰花放入沸水中焯水2-3分钟，使其变得脆嫩，之后立即用冷水冲洗，以停止烹饪过程。
4. 沥干：将焯水后的西兰花放在滤水篮中，让多余的水分流失。
5. 包裹：将西兰花用保鲜膜或塑料袋密封起来，以防止空气接触并减少水分流失。
6. 冷藏：将包裹好的西兰花放入冰箱的蔬菜室或保鲜盒中储存，可以保持新鲜与营养长达约5-7天。
希望对你有帮助！