9.将馒头放入蒸锅中,用中小火蒸10-15分钟,直到香气扑鼻、馒头变软。
制作蔬菜馒头的方法和流程如下:
材料:
- 面粉: 500克
- 酵母: 5克
- 温水: 250毫升
- 蔬菜: 适量(例如,胡萝卜、花菜、菠菜等)
流程:
1. 准备蔬菜,将其洗净切碎或搅拌成泥状。
2. 在一个大碗中,将面粉和酵母混合在一起。
3. 慢慢地加入温水,用手或筷子搅拌成面糊状。
4. 将蔬菜泥加入面糊中,继续搅拌直到均匀混合。
5. 用手揉成光滑的面团,盖上湿布,放在温暖的地方发酵约1至2个小时,直到面团的体积变大。
6. 发酵完成后,将面团取出,用手排气。
7. 将排气后的面团分成大小相同的小面团,用手擀平。
8. 卷起小面团,捏紧封口处,放在拍上切割过的蒸锅纸上。
9. 将馒头放入蒸锅中,用中小火蒸10-15分钟,直到香气扑鼻、馒头变软。
10. 蒸熟后,关闭火源,等待2-3分钟后才打开锅盖,以免馒头缩水。
11. 稍微晾凉后即可食用。
您也可以通过观看蔬菜馒头制作方法和流程的视频,以图像形式更直观地了解具体步骤。您可以在视频分享网站(如YouTube)或在线厨艺教学平台上搜索相关视频,并选择适合您的视频观看。