另外，炖煮时最好用小火，这样可以更好地保持汤的营养成分。
材料：桂圆20克，莲子20克，银耳20克，冰糖适量，水适量。
做法：
1. 将桂圆、莲子、银耳分别洗净，泡发。
2. 银耳泡发后剪去根部硬块，撕成小朵备用。
3. 将泡发的桂圆、莲子、银耳分别放入锅中，加入适量的水。
4. 开大火煮沸后转小火炖煮30分钟至桂圆、莲子、银耳熟软。
5. 加入适量的冰糖搅拌均匀，再次煮沸。
6. 关火，让汤稍微冷却后即可食用。
温馨提示：可以根据个人口味调整冰糖的用量，如果喜欢甜味可以多放一些。另外，炖煮时最好用小火，这样可以更好地保持汤的营养成分。