要做出好吃又简单的鸡蛋辣，可以尝试以下方法：1.准备材料：鸡蛋、辣椒、葱、姜、蒜等。这种做法的鸡蛋辣简单易学，辣香味浓郁，适合作为菜肴或者配菜。可以根据个人口味调整辣度和调味料的使用量。
要做出好吃又简单的鸡蛋辣，可以尝试以下方法：
1. 准备材料：鸡蛋、辣椒、葱、姜、蒜等。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 辣椒切成细末，葱、姜、蒜切成葱花、姜末和蒜末备用。
4. 热锅加入适量的油，将葱花、姜末、蒜末煸炒出香味。
5. 加入辣椒末炒匀，然后倒入打好的鸡蛋液，用锅铲快速翻炒。
6. 炒熟后可以适量加入酱油或者生抽调味，根据个人口味添加适量的盐和糖。
7. 最后撒入一些葱花增加颜色和香味即可。
这种做法的鸡蛋辣简单易学，辣香味浓郁，适合作为菜肴或者配菜。可以根据个人口味调整辣度和调味料的使用量。