炸年糕煲白萝卜是一道以炸年糕和煮白萝卜为主要食材的菜品。炸年糕煲白萝卜做好后，可以撒上一些葱花和香菜点缀，即可上桌享用。这道菜品的年糕外酥内软，白萝卜则鲜嫩可口，口感丰富。
炸年糕煲白萝卜是一道以炸年糕和煮白萝卜为主要食材的菜品。下面是制作步骤：
材料：
- 年糕
- 白萝卜
- 葱姜蒜
- 料酒
- 鸡精
- 盐
- 酱油
- 白胡椒粉
- 淀粉
步骤：
1. 年糕切成适中大小的块状，将其放入滚水中焯烫一下，然后捞出备用。
2. 白萝卜削皮，切成适当厚度的片状或块状，放入热水中煮熟，然后捞出备用。
3. 取一锅加热，倒入适量油，待油热时放入年糕，翻炒几下，直到年糕表面变得金黄酥脆，捞出备用。
4. 取另一锅加热，放入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
5. 加入焯水后的萝卜块炒匀，然后加入适量料酒翻炒均匀。
6. 加入炸好的年糕，翻炒均匀。
7. 加入适量盐、酱油和鸡精炒匀，让调料均匀渗入年糕和白萝卜中。
8. 倒入适量清水，盖上锅盖，小火煮10分钟左右，让年糕和白萝卜更加入味。
9. 视个人口味可以加入一些白胡椒粉提香。
10. 最后，用淀粉勾芡，搅拌均匀，让汤汁变得浓稠。
炸年糕煲白萝卜做好后，可以撒上一些葱花和香菜点缀，即可上桌享用。这道菜品的年糕外酥内软，白萝卜则鲜嫩可口，口感丰富。