制作油煎黄瓜香鱼的步骤如下：材料：-鲜嫩的黄瓜-鱼片-盐-黑胡椒粉-料酒-面粉-鸡蛋-植物油步骤：1.将黄瓜洗净，去掉两头，切成斜片状。
制作油煎黄瓜香鱼的步骤如下：
材料：
- 鲜嫩的黄瓜
- 鱼片（可以选择适合煎的鱼种，如鲈鱼、鳕鱼等）
- 盐
- 黑胡椒粉
- 料酒
- 面粉
- 鸡蛋
- 植物油
步骤：
1. 将黄瓜洗净，去掉两头，切成斜片状。
2. 将鱼片用清水清洗干净，沥干水分。
3. 在鱼片上撒上适量盐、黑胡椒粉和少量料酒，腌制约10分钟。
4. 在一个平底锅中倒入适量植物油，烧热。
5. 将面粉放入一个碗中，加入适量盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀。
6. 另取一个碗，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
7. 将腌制好的鱼片先在面粉中裹匀，然后蘸上鸡蛋液。
8. 将裹好面粉和鸡蛋的鱼片放入热油中，用中小火煎至两面金黄。
9. 另起一个锅，加入适量植物油，烧热。
10. 将切好的黄瓜片放入锅中，煎至两面微黄。
11. 将煎好的鱼片和黄瓜片一起摆盘，即可享用。
温馨提示：
- 在煎鱼片时，可以先将鱼皮朝下放入锅中，让鱼皮煎至金黄