西葫芦素馅包子的做法如下：材料:-面粉：500克-酵母：5克-温水：适量-葱：适量-姜：适量-大蒜：适量-鸡蛋：2个-西葫芦：适量-盐：适量-食用油：适量步骤:1.准备面团。将葱、姜、大蒜切末，西葫芦切成细丝。将锅烧热，加入适量食用油，爆炒葱姜蒜末，再加入西葫芦丝翻炒几分钟，加入适量的盐调味，炒熟后放凉备用。将两个鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀。将蒸好的包子取出，沾上蘸料即可食用。
西葫芦素馅包子的做法如下：
材料:
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 鸡蛋：2个
- 西葫芦：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤:
1. 准备面团。将500克面粉倒入大碗中，加入5克酵母，适量温水慢慢加入，边加边用手揉搓，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
2. 准备素馅。将葱、姜、大蒜切末，西葫芦切成细丝。将锅烧热，加入适量食用油，爆炒葱姜蒜末，再加入西葫芦丝翻炒几分钟，加入适量的盐调味，炒熟后放凉备用。
3. 包包子。将面团取出，揉搓几下排气，分成小块，擀成薄皮，包入馅料，然后将包子拢口，用手固定住，搓圆。
4. 蒸包子。将蒸锅加水烧开，将包子放在蒸屉上，蒸15-20分钟。
5. 准备蘸料。将两个鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀。
6. 出锅享用。将蒸好的包子取出，沾上蘸料即可食用。
温馨提示：在包子皮内包入蔬菜前，可以先将西葫芦丝用盐腌制一段时间，然后将腌制好的西葫芦丝挤压出多余的水分再使用，这样可以防止包子内湿润过多而导致皮片破裂。