汉堡用的面包制作方法如下:1.准备面团原料:中筋面粉300克、温水150毫升、酵母5克、糖10克、盐5克、黄油20克。揉搓的时间持续约10-15分钟,直到面团表面变得光滑有弹性。
汉堡用的面包制作方法如下:
1. 准备面团原料:中筋面粉300克、温水150毫升、酵母5克、糖10克、盐5克、黄油20克。
2. 在一个大碗中,将中筋面粉、糖和盐混合均匀。
3. 在温水中加入酵母,搅拌均匀溶解。
4. 将酵母水倒入面粉中,用筷子搅拌成面糊状。
5. 将黄油加入面糊中,用手揉搓成面团。揉搓的时间持续约10-15分钟,直到面团表面变得光滑有弹性。
6. 在碗中放入一块湿布,将面团放在上面,然后用湿布将面团覆盖住。
7. 将面团发酵1-2小时,直到其体积大约增加一倍。
8. 将面团取出,轻轻排气,并分割成大小相同的小团。
9. 每个小团用手掌按扁成圆形,放在烤盘上。
10. 用湿布覆盖面团,再次让其发酵30分钟,直到其再次膨胀。
11. 在预热到200°C的烤箱中,将面包放入烤盘中,烤约10分钟,或者直到面包呈现金黄色。
12. 取出面包,放在冰架上待凉。
现在你已经做好了汉堡用的面包,可以用它来做汉堡了。