伊丽莎白女王蛋糕是一种传统的英式水果蛋糕，通常用于庆祝皇家场合。制作伊丽莎白女王蛋糕需要一些时间和耐心，但最终的美味将会令你感到满意。
伊丽莎白女王蛋糕是一种传统的英式水果蛋糕，通常用于庆祝皇家场合。以下是制作伊丽莎白女王蛋糕的基本食谱：
材料：
- 225克葡萄干
- 100克切碎的樱桃
- 100克切碎的柠檬和橙皮
- 200毫升浓红茶
- 225克软化的黄油
- 225克金黄色砂糖
- 4个鸡蛋
- 225克自发面粉
- 1/2茶匙肉桂粉和丁香粉
- 50克杏仁粉
- 50克切碎的坚果（可选）
做法：
1. 将葡萄干、樱桃、柠檬和橙皮浸泡在热浓茶中，待其完全吸收水分并泡软。
2. 在面粉中加入肉桂粉、丁香粉，拌匀备用。
3. 使用搅拌器或搅拌碗和木勺，将黄油和砂糖搅拌至混合均匀且轻松。
4. 逐个打入鸡蛋，搅拌均匀后再添加下一个鸡蛋。
5. 将面粉混合物、杏仁粉和坚果（可选）加入到搅拌碗中，用橡皮刮刀轻轻搅拌，直到蛋糕糊变得松软。
6. 把泡软的水果混合物倒入蛋糕糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。
7. 将蛋糕糊倒入事先涂抹了黄油和撒有面粉的8寸圆形烤盘中。
8. 预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中，在中层烤约1小时至蛋糕完全熟透（用牙签插入蛋糕中心，若牙签拔出干净表示熟透）。
9. 烤好的蛋糕稍凉后，可根据个人喜好在蛋糕表面撒上糖霜或裱花装饰。
制作伊丽莎白女王蛋糕需要一些时间和耐心，但最终的美味将会令你感到满意。