冰鱼是一种淡水鱼，其肉质细嫩可口，下面是一种简单又好吃的冰鱼做法：材料：-一条冰鱼-姜块2-3片-大葱1根-料酒1汤匙-生抽2汤匙-白胡椒粉适量-盐适量-葱段适量-姜丝适量步骤：1.冰鱼洗净后切成两段，姜拍松备用，葱切成段备用。
冰鱼是一种淡水鱼，其肉质细嫩可口，下面是一种简单又好吃的冰鱼做法：
材料：
- 一条冰鱼（约500克）
- 姜块2-3片
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 葱段适量（用于装饰）
- 姜丝适量（用于装饰）
步骤：
1. 冰鱼洗净后切成两段，姜拍松备用，葱切成段备用。
2. 热锅加入适量油，将姜片下锅煸炒出香味。
3. 将冰鱼两面都用料酒擦拭一遍，加入炒香的姜片中煎至两面金黄。
4. 加入生抽、白胡椒粉和适量的水，水的高度以鱼身为准即可。煮沸后转小火炖煮10-15分钟。
5. 加入切段的大葱继续炖煮5分钟，然后关火。
6. 上菜前，撒上适量的盐调味，并用葱段和姜丝装饰即可。
这道做法简单易行，能够保持冰鱼的鲜美口感，同时调料的配搭也能突出冰鱼的原汁原味。如果你喜欢重口味，可以添加适量的辣椒或其他调料来提升口味。