牛肉干巴的腌制配料通常以香料、酱油和糖为主，可以根据个人口味添加其他调味品。
牛肉干巴的腌制配料通常以香料、酱油和糖为主，可以根据个人口味添加其他调味品。
以下是一种常用的牛肉干巴腌制配料的做法：
材料：
- 500克牛肉（选择瘦肉）
- 2汤匙酱油
- 2汤匙糖
- 1汤匙生抽（或老抽）
- 1汤匙料酒（可选）
- 1汤匙花椒粉（可根据口味调整）
- 1茶匙五香粉
- 适量盐
- 适量胡椒粉（可根据口味调整）
- 适量蒜蓉或蒜末（可根据口味调整）
- 适量辣椒粉（可根据口味调整）
- 适量孜然粉（可根据口味调整）
步骤：
1. 将牛肉切成厚薄均匀的长条状。
2. 将酱油、糖、生抽、料酒、花椒粉、五香粉、盐、胡椒粉、蒜蓉和辣椒粉等调料混合在一起，制成腌制汁。
3. 将牛肉均匀地涂抹上腌制汁，用手轻轻揉搓，使调料均匀渗入牛肉中。
4. 放置在冰箱中腌制6-8小时，以便让调料入味。
5. 将腌制好的牛肉均匀地摆放在晾网上，让其表面风干，约30分钟至1小时。
6. 将烤箱预热至140°C，然后将牛肉挂在烤箱内烘烤，温度可根据个人喜好调整，约烤制2-4小时。
7. 烘烤完毕后，待其自然冷却，即可食用。
根据个人口味的不同，你可以适量调整配料的比例和使用的调味品种类。