挑选海蜇皮时，可以注意以下几点来选择好的海蜇皮：1.外观：选择颜色透明，无斑点和黑褐色的海蜇皮，表面应光滑、有光泽。总结起来，选择颜色透明，质地好，没有异味的新鲜海蜇皮，可以保证购买到优质的海蜇皮。
挑选海蜇皮时，可以注意以下几点来选择好的海蜇皮：
1.外观：选择颜色透明，无斑点和黑褐色的海蜇皮，表面应光滑、有光泽。
2.质地：海蜇皮应该柔软而有弹性，手感舒适，不易断裂。
3.味道：挑选海蜇皮时，应该嗅一下是否有异味，如果有刺鼻的气味，表示海蜇皮可能不新鲜，不宜购买。
4.保质期：查看包装上的生产日期和保质期，选择未过期且新鲜的海蜇皮。
5.品牌和信誉：可以选择一些有信誉的品牌，更有保障。
总结起来，选择颜色透明，质地好，没有异味的新鲜海蜇皮，可以保证购买到优质的海蜇皮。