鲜蔬菜洗净切成合适大小的块状。用中小火煮10分钟，调味盐和胡椒粉。熄火前尝尝味道，根据个人口味再调整调味品的量。煮熟后捞出备用。
扇贝海鲜汤是一道美味的汤品，下面是一种简单的制作方法：
材料：
- 扇贝肉 200克
- 虾仁 100克
- 蟹棒 100克
- 鲜蔬菜（例如青菜、胡萝卜、洋葱等）适量
- 高汤或鸡汤 500毫升
- 白葡萄酒 50毫升
- 牛奶 100毫升
- 黄油 20克
- 大蒜 2瓣
- 盐、胡椒粉 适量
做法：
1. 准备工作：将扇贝肉清洗干净，虾仁剥壳去虾线，蟹棒切成小段。鲜蔬菜洗净切成合适大小的块状。大蒜切末备用。
2. 烧煮：热锅加入黄油，融化后放入大蒜末爆香，然后加入蔬菜炒熟。
3. 加入海鲜：倒入蟹棒和虾仁，炒熟后加入扇贝肉继续翻炒。
4. 调味：倒入白葡萄酒翻炒片刻，然后倒入高汤（或鸡汤）。用中小火煮10分钟，调味盐和胡椒粉。
5. 加入牛奶：最后倒入牛奶，继续煮一两分钟。熄火前尝尝味道，根据个人口味再调整调味品的量。
6. 上菜：将炖好的汤盛入碗中即可享用。
做法窍门：
- 扇贝肉煮的时间不要太长，以免过熟变硬。煮熟后捞出备用。
- 可以根据个人口味加入适量的海鲜调料，增加海鲜的鲜味。
- 海鲜汤的口感更加丰满时，可以用搅拌机将蔬菜和汤液一起搅拌成细腻的浓汤再上菜。