鱼头是很多人喜欢的部位，下面是一种常见做法：材料：-1个鱼头-少量生姜丝-2颗蒜瓣（切碎）-适量盐和胡椒-2茶匙米酒-2茶匙生抽-1茶匙糖-1茶匙酱油-适量香菜葱花（装饰用）-适量橄榄油步骤：1.将鱼头洗净，用刀在两侧划几刀。盖上锅盖，用中小火煮5-7分钟，直到鱼头煮熟。
鱼头是很多人喜欢的部位，下面是一种常见做法：
材料：
- 1个鱼头
- 少量生姜丝
- 2颗蒜瓣（切碎）
- 适量盐和胡椒
- 2茶匙米酒
- 2茶匙生抽
- 1茶匙糖
- 1茶匙酱油
- 适量香菜葱花（装饰用）
- 适量橄榄油
步骤：
1. 将鱼头洗净，用刀在两侧划几刀。
2. 在鱼头表面涂抹一些盐和胡椒。
3. 锅中倒入2汤匙橄榄油，加入姜丝和蒜瓣炒香。
4. 放入鱼头，翻煎2-3分钟，直到两面变金黄。
5. 在鱼头周围撒上糖，将米酒、生抽和酱油均匀淋在鱼头上。盖上锅盖，用中小火煮5-7分钟，直到鱼头煮熟。
6. 将煮熟的鱼头取出，装盘，撒上香菜葱花作为装饰。