金针菇可以用多种方法简单而美味地烹饪。这些做法简单快捷，能够保留金针菇的鲜美风味。
金针菇可以用多种方法简单而美味地烹饪。以下是两种简单的做法：
1. 蒜炒金针菇：
材料：
- 金针菇：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块（切丝）
- 酱油：1汤匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备金针菇，去掉底部的泥土，用水洗净。
2. 大蒜切碎备用。
3. 在炒锅中加热适量的食用油，放入大蒜和生姜炒至香味散发。
4. 加入金针菇翻炒2-3分钟，直到金针菇变软，颜色变深。
5. 加入酱油和适量盐调味，继续翻炒均匀。
6. 炒熟后即可上菜。
2. 蘑菇炖鸡汤：
材料：
- 金针菇：适量
- 鸡腿：2个
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 准备金针菇，去掉底部的泥土；鸡腿剁成大块，用水漂洗干净。
2. 锅中烧水，加入适量的料酒焯水待用。
3. 煮水的同时可以准备金针菇和姜片。
4. 焯好的鸡腿用清水冲洗干净，放入一个干净的炖盅中。
5. 加入金针菇和姜片，撒上适量的盐。
6. 加入足够的清水，将炖盅放到蒸锅中，大火蒸煮至鸡腿熟软。
7. 取出炖盅，撒上一些葱花即可享用。
这些做法简单快捷，能够保留金针菇的鲜美风味。根据个人口味的不同，你可以对调料进行调整，以适应自己的喜好。