红油香干是一道经典的川菜，下面是红油香干的制作方法：材料：-香干500克-生姜3块-大蒜4瓣-小葱2根-青红椒各适量-盐适量-鸡精适量-熟花生适量-食用油适量-生抽适量-香油适量步骤：1.将香干切成适当大小的块状。
红油香干是一道经典的川菜，下面是红油香干的制作方法：
材料：
- 香干500克
- 生姜3块
- 大蒜4瓣
- 小葱2根
- 青红椒各适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 熟花生适量
- 食用油适量
- 生抽适量
- 香油适量
步骤：
1. 将香干切成适当大小的块状。
2. 将姜、蒜和小葱切碎备用。
3. 在一大锅中加入足够的水，放入香干块煮5分钟，煮至香干浮起，捞出备用。
4. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入青红椒翻炒均匀。
6. 放入煮好的香干块，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可熄火。
8. 加入适量的生抽和香油拌匀。
9. 撒入熟花生，轻轻拌匀。
10. 准备一个干净的容器，将炒好的香干倒入容器中，再加入炒香的姜蒜末，用勺子压实。
11. 在空气容器中加入适量的食用油，油面高出香干块即可。
12. 盖上盖密封，在常温下放置24小时，使香干入味。
制作视频可以在视频网站上搜索“红油香干制作方法视频”，可以找到相关的视频教程。