制作馒头炼乳时,可以根据个人口味,加入其他调料或者食材,如葡萄干、红枣等,增加口感和营养。
要制作好吃的馒头炼乳,你可以按照以下步骤进行:
1. 准备材料:主面粉、酵母、炼乳、适量水;
2. 将主面粉和酵母放入一个大碗中,慢慢加入适量的水,边加边搅拌,直到面粉成团;
3. 将面团放在台面上,用手揉搓面团,直到面团光滑有弹性;
4. 将面团放回碗中,盖上保鲜膜,静置发酵约1小时,或直到面团变大一倍;
5. 取出发酵好的面团,揉搓几下,排气;
6. 将面团分割成适量大小的小面团;
7. 将一个小面团擀成椭圆形,将一勺炼乳放在中间,将两侧对折封口,并将两端往内折叠,使馒头的形状更加完整;
8. 将馒头逐个放在蒸锅的蒸网上,盖上锅盖,发酵15-30分钟;
9. 开火蒸馒头,大火蒸10分钟,然后关火焖5分钟即可;
10. 取出炼乳馒头,稍稍晾凉后即可享用。
制作馒头炼乳时,可以根据个人口味,加入其他调料或者食材,如葡萄干、红枣等,增加口感和营养。