菠菜鸡蛋汤是一道简单又营养的家常菜，下面是其做法：材料：-菠菜：适量-鸡蛋：2个-高汤或清水：适量-盐：适量-鸡精（可选）：适量步骤：1.准备工作：将菠菜洗净，切成适当大小的段。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。-选用新鲜的菠菜，味道更佳。
菠菜鸡蛋汤是一道简单又营养的家常菜，下面是其做法：
材料：
- 菠菜：适量
- 鸡蛋：2个
- 高汤或清水：适量
- 盐：适量
- 鸡精（可选）：适量
步骤：
1. 准备工作：将菠菜洗净，切成适当大小的段。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
2. 锅中倒入适量高汤或清水，烧开。
3. 加入切好的菠菜，煮沸1-2分钟，让菠菜变软。
4. 将搅拌均匀的鸡蛋慢慢倒入锅中，边倒边搅拌。
5. 继续煮约1分钟，直到鸡蛋熟透。
6. 最后，根据个人口味加入适量盐和鸡精进行调味即可。
温馨提示：
- 可根据个人喜好添加适量黄油或淡奶油，增加汤的浓稠度和口感。
- 如果喜欢酸味，可以加入少量柠檬汁或醋。
- 可根据个人口味添加适量姜蒜进行调味。
- 选用新鲜的菠菜，味道更佳。