下锅前，将栗子洗净并切一个小口，有助于煮熟时栗子的外皮更容易剥离。然后将栗子放入冷水中，水量要足够覆盖所有栗子。然后将锅置于火上，待水煮沸后，再用中小火煮熟栗子，煮熟时间大约需要20-30分钟。冷水煮栗子的好处是避免了栗子猛烈受热，使栗子中淀粉渐渐熟化。此外，冷水煮栗子也有助于保留栗子的营养和口感。
煮栗子时，最好使用冷水下锅。下锅前，将栗子洗净并切一个小口，有助于煮熟时栗子的外皮更容易剥离。然后将栗子放入冷水中，水量要足够覆盖所有栗子。然后将锅置于火上，待水煮沸后，再用中小火煮熟栗子，煮熟时间大约需要20-30分钟。
冷水煮栗子的好处是避免了栗子猛烈受热，使栗子中淀粉渐渐熟化。此外，冷水煮栗子也有助于保留栗子的营养和口感。