阿胶糕是一道古老的传统美食，制作需要一定的技巧和材料，下面是一种常见的阿胶糕熬制方法及配料：配料：-阿胶：50克-糖：100克-莲子：50克-枸杞：适量-桂圆：适量-红枣：适量-糯米粉：100克-清水：适量步骤：1.将阿胶用温水浸泡，待软化后捣碎备用。
阿胶糕是一道古老的传统美食，制作需要一定的技巧和材料，下面是一种常见的阿胶糕熬制方法及配料：
配料：
- 阿胶：50克
- 糖：100克
- 莲子：50克
- 枸杞：适量
- 桂圆：适量
- 红枣：适量
- 糯米粉：100克
- 清水：适量
步骤：
1. 将阿胶用温水浸泡，待软化后捣碎备用。
2. 将莲子放入锅中加适量水煮熟，捞出备用。
3. 在同一个锅中加入适量清水，放入糖煮至溶解。
4. 将糯米粉倒入糖水中搅拌均匀，待粘稠后加入阿胶、莲子，继续搅拌均匀。
5. 火开中小火，继续搅拌至阿胶糕熬制熟透，成糕状。
6. 将熟制的阿胶糕倒入模具中，压实。
7. 将桂圆、红枣和枸杞放入模具中，稍微压实。
8. 将模具放入冰箱冷藏4-6小时，待凝固后即可取出切块食用。
温馨提示：根据个人口味可根据需要增加或减少配料，糯米粉的量也应根据具体情况调整，确保口感适宜。