要腌制羊排，可以按以下步骤进行：1.准备腌料。将腌料的配料准备好，可以根据喜好加入调味料，如大蒜、生姜、盐、胡椒粉、酱油、料酒等。可以用刷子或手工将腌料均匀涂抹在羊排表面和肉缝中。将腌制好的羊排放入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏。这样可以避免肉质变质，并使腌料更好地渗入肉中。根据个人口味，还可以在烤制过程中加入其他调味料和蔬菜，增添风味。
要腌制羊排，可以按以下步骤进行：
1. 准备腌料。将腌料的配料准备好，可以根据喜好加入调味料，如大蒜、生姜、盐、胡椒粉、酱油、料酒等。
2. 将羊排洗净，用厨房纸巾擦干水分。
3. 在羊排上均匀涂抹腌料，确保每块羊排都能入味。可以用刷子或手工将腌料均匀涂抹在羊排表面和肉缝中。
4. 腌制时间。根据个人口味和时间充裕程度，可以选择腌制时间为30分钟至数小时不等。腌制时间越长，入味效果越好。
5. 放入冰箱冷藏。将腌制好的羊排放入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏。这样可以避免肉质变质，并使腌料更好地渗入肉中。
6. 取出腌制好的羊排。取出羊排前，可以等待一段时间，让羊排回温至室温。
7. 烤制羊排。将羊排放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间进行烤煮。烤制时间视羊排的大小和个人口味而定。
8. 烤至金黄色。当羊排烤至金黄色，肉质熟透但不过熟时，即可取出。
9. 休息一会。在切割之前，让熟透的羊排休息一会，保持肉汁在排骨内。
10. 切割享用。将休息好的羊排切割成适当大小的块状，摆放在盘子上，即可享用。
这样，家庭烤羊排就完成了。根据个人口味，还可以在烤制过程中加入其他调味料和蔬菜，增添风味。