酸奶芋泥的做法和配方：材料:-250克芋头-100克酸奶-30克白糖-适量水步骤:1.先将芋头剥皮，切成小块。窍门：1.选用新鲜、质地细滑的芋头，煮出来的芋泥口感更佳。
酸奶芋泥的做法和配方：
材料:
- 250克芋头
- 100克酸奶
- 30克白糖
- 适量水
步骤:
1. 先将芋头剥皮，切成小块。
2. 锅中烧水，放入芋头块，煮熟至软烂。
3. 将煮熟的芋头块放入碗中，用勺子或者压糖器将其压成泥状。
4. 加入白糖，搅拌均匀。根据个人口味可适量增减糖量。
5. 加入酸奶，继续搅拌均匀，直至芋泥和酸奶完全融合。
6. 将酸奶芋泥装入碗中，可根据个人喜好撒上少许水果或坚果作为装饰。
窍门：
1. 选用新鲜、质地细滑的芋头，煮出来的芋泥口感更佳。
2. 可以适当调整酸奶的用量，增加或减少酸奶的浓稠度。
3. 可根据个人喜好加入少许香草提味。
4. 糖的用量可以根据个人口味来进行调整，多甜或者不甜都可以根据自己的喜好来做。