山药的保存期一般为1-2周，具体根据山药的新鲜度和保存环境而定。确保山药不受潮湿和日光直射。不过，如果山药的外皮出现破损或感染，应尽快削去病斑部分，然后使用。最重要的是，如果山药发霉、变软、出现明显的腐烂迹象，或者有刺激性气味，就表示已经不能再食用了。因此，需要定期检查山药的状态，及时处理坏掉的山药。
山药的保存期一般为1-2周，具体根据山药的新鲜度和保存环境而定。以下是一些建议的山药保存方法：
1. 通风干燥保存：将山药放置在通风良好、干燥的地方，如储藏室或者食品柜架上。确保山药不受潮湿和日光直射。
2. 避免温度过高：山药容易腐烂，因此保存时要避免过高温度，最好在10-15摄氏度之间保存。
3. 单独存放：将山药与其他食物分开存放，以免散发气味或受到其他食物的污染。
4. 不要削皮：山药的外皮有助于保持其新鲜度，保存期可能更长一些。不过，如果山药的外皮出现破损或感染，应尽快削去病斑部分，然后使用。
5. 冷藏保存：如果您希望延长山药的保存期限，可以将其放在冷藏室中，但不能冷冻，冷藏应选择最佳温度范围。
最重要的是，如果山药发霉、变软、出现明显的腐烂迹象，或者有刺激性气味，就表示已经不能再食用了。因此，需要定期检查山药的状态，及时处理坏掉的山药。