胡萝卜木耳炒肉是一道营养美味的家常菜。窍门:1.炒肉前,可将肉片用料酒和淀粉腌制一段时间,使肉质更加嫩滑。
胡萝卜木耳炒肉是一道营养美味的家常菜。下面是制作胡萝卜木耳炒肉的简单做法:
材料:
- 胡萝卜:适量
- 木耳:适量
- 瘦肉:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 将胡萝卜去皮,切成丝;木耳泡软后切成丝,瘦肉切片备用。
2. 将蒜瓣切末备用。
3. 在热锅中加入适量油,烧热后放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入瘦肉快速煸炒至变色,加入少许料酒煮一下去腥味。
5. 加入胡萝卜丝和木耳丝,继续翻炒均匀。
6. 加入适量生抽、盐和鸡精,继续翻炒均匀。
7. 盖上锅盖闷煮一会儿,使胡萝卜和木耳煮熟。
8. 最后根据个人口味加盐,调整味道即可。
窍门:
1. 炒肉前,可将肉片用料酒和淀粉腌制一段时间,使肉质更加嫩滑。
2. 炒菜时火候要掌握好,不宜过旺也不宜过弱,以保证食材的口感和颜色。
祝您做菜成功,味道可口!
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