海带汤成品应该是鲜美的,汤汁清澈,海带嫩滑,汤菜配料香气扑鼻。
海带汤是一道非常营养又好吃的汤品,下面是一份海带汤的做法:
所需材料:
- 干海带(适量)
- 瘦肉或鸡腿肉(适量)
- 生姜(适量)
- 鸡精(适量)
- 食盐(适量)
- 料酒(适量)
步骤:
1. 将干海带浸泡在水中,大约30分钟,直到变软。
2. 煮一锅水,将浸泡好的海带放入开水中焯水,煮约3分钟。
3. 捞起焯水的海带,用清水冲洗干净,备用。
4. 瘦肉或鸡腿肉切成小块,生姜切成片状备用。
5. 煮一锅清水,放入切好的瘦肉或鸡腿肉,加入少许料酒,煮沸后撇去浮沫。
6. 加入切片的生姜和焯水后的海带,再次煮沸后转小火煮10分钟左右。
7. 最后,加入适量的食盐和鸡精调味即可。
海带汤成品应该是鲜美的,汤汁清澈,海带嫩滑,汤菜配料香气扑鼻。