番茄蒸肉饼的做法与西红柿蒸肉饼类似，只是在步骤3中将西红柿换成番茄。其余步骤和材料相同。
材料:
- 绞肉500克
- 西红柿2个
- 葱姜蒜适量
- 鸡蛋1个
- 面包糠2汤匙
- 生抽1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 料酒1汤匙
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 香菜（可选）适量
步骤:
1. 将绞肉放入碗中，加入葱姜蒜末，生抽，料酒，白胡椒粉，盐和面包糠，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 西红柿洗净切成薄片，放在蒸盘底部。
3. 将腌制好的绞肉均匀地码在西红柿片上。
4. 在绞肉上打入鸡蛋，用勺子将鸡蛋液均匀地混合。
5. 将蒸锅烧热，放入蒸盘，盖上锅盖，蒸15-20分钟，或直到绞肉熟透。
6. 取出蒸好的肉饼，撒上蚝油和香菜，即可享用。
番茄蒸肉饼的做法与西红柿蒸肉饼类似，只是在步骤3中将西红柿换成番茄。其余步骤和材料相同。