番茄白玉菇炖豆腐煮好后，香气四溢，汤汁鲜美，豆腐嫩滑，白玉菇口感鲜嫩，是一道营养丰富的家常菜品。
番茄白玉菇炖豆腐的做法如下：
所需食材：
- 豆腐 200克
- 番茄 2个
- 白玉菇 100克
- 大葱 适量
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 高汤/清水 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生粉 适量
- 香菜（可选） 适量
步骤：
1. 豆腐切块后用开水焯一下，然后捞出备用。
2. 番茄切块，白玉菇切段，大葱切葱花，姜切片。
3. 热锅加入适量的食用油，炒香姜片和蒜末。
4. 加入番茄块翻炒均匀，炒出番茄的香味。
5. 倒入适量的料酒，炒匀后加入适量的高汤或清水，煮开。
6. 加入豆腐块、白玉菇段、盐和酱油，大火炖煮5-10分钟，直到豆腐熟透。
7. 若汤汁过于稀，可用生粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。
8. 最后，撒上葱花和白胡椒粉，拌匀即可。
9. 可以根据个人喜好加入香菜提味，再煮一会儿即可。
番茄白玉菇炖豆腐煮好后，香气四溢，汤汁鲜美，豆腐嫩滑，白玉菇口感鲜嫩，是一道营养丰富的家常菜品。