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以下是制作又滑又嫩的龙利鱼肉丸子的步骤:
材料:
- 500克龙利鱼肉
- 1个葱,切碎
- 2个蒜瓣,切碎
- 1个生姜片,切碎
- 2汤匙豆瓣酱
- 2汤匙韩式辣椒酱
- 1个鸡蛋
- 2汤匙淀粉
- 2汤匙生抽酱油
- 1茶匙白胡椒粉
- 1茶匙盐
- 1汤匙米酒
步骤:
1. 将龙利鱼肉切成小块。
2. 在一个大碗中,将葱、蒜瓣、生姜片、豆瓣酱、韩式辣椒酱、鸡蛋、淀粉、生抽酱油、白胡椒粉、盐和米酒混合在一起。
3. 将龙利鱼肉放入碗中,用手搅拌至混合均匀。
4. 将鱼肉混合物放入冰箱静置15分钟,使其更容易搓成丸子。
5. 洗净双手,将鱼肉混合物取出。用湿的双手搓揉并滚动成小球形丸子。
6. 在平底锅中加热适量的油,将丸子放入锅中煎至两面金黄,确保丸子煮熟。
7. 将丸子捞出,放在纸巾上,将多余的油份吸干。
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