要做不辣的烩菜好吃，可以考虑以下做法：1.选择不辣的调味料：使用不辣的调味料，如酱油、醋、料酒、鸡精等，可以为菜肴增添美味。保持蔬菜的嫩绿色，保持肉类的嫩滑。总而言之，制作不辣的烩菜好吃，关键是选择适合的调味料，增加甜味调料，使用香味植物和高汤，控制烹饪时间，并注意食材的搭配和烹饪方法。
要做不辣的烩菜好吃，可以考虑以下做法：
1. 选择不辣的调味料：使用不辣的调味料，如酱油、醋、料酒、鸡精等，可以为菜肴增添美味。
2. 添加甜味调料：加入一些甜味调料，如糖、蜂蜜或果汁，可以平衡菜肴的味道，使其更加丰富和美味。
3. 使用香味植物：通过加入葱、姜、蒜等香味植物，能够增加菜肴的风味，让其更加香气扑鼻。
4. 调整配菜：根据个人口味，选择适合的配菜。可以选择一些口感丰富、鲜美的蔬菜，如豆角、胡萝卜、鲜香菇等，使菜肴更加多样化。
5. 控制烹饪时间：烩菜烹饪时，不要过度烹饪，以免影响食材的口感和营养价值。保持蔬菜的嫩绿色，保持肉类的嫩滑。
6. 使用高汤：在烩菜时，可以使用高汤代替辣椒油或辣椒粉，增加菜肴的口感和香气。
7. 尝试不同的烹饪方法：尝试使用不同的烹饪方法，如炒、煮、烤等，不同的烹饪方法能够带来不同的口感和味道。
8. 注意搭配：选择不同口味的食材搭配，如咸、甜、酸、苦等，增加菜肴的层次感和口感。
总而言之，制作不辣的烩菜好吃，关键是选择适合的调味料，增加甜味调料，使用香味植物和高汤，控制烹饪时间，并注意食材的搭配和烹饪方法。