浸泡时间为15-20分钟，以软化风干的腊肠。这样可以去除腊肠上的盐分，使其更加嫩滑。
要使风干的腊肠更好吃，可以采取以下步骤：
1. 准备材料：风干的腊肠、开水、小锅或蒸锅、一碗清水、一把剪刀。
2. 将风干的腊肠放入小锅或蒸锅中，加入足够的开水浸泡腊肠。浸泡时间为15-20分钟，以软化风干的腊肠。
3. 泡软后，将腊肠取出，用剪刀将其切成适当的长度。
4. 将切好的腊肠放入碗中，加入清水，浸泡10分钟。这样可以去除腊肠上的盐分，使其更加嫩滑。
5. 浸泡完成后，将清水倒掉，将腊肠沥干水分。
6. 可以选择将腊肠切成片状或整根。
7. 将切好的腊肠用适量油炒至两面微焦，出香味。
8. 可根据个人口味，加入蒜末、花椒粉、香菇等调料，提升风味。
9. 将炒好的腊肠盛出，即可享用。
视频链接：[如何制作好吃的风干腊肠](https://www.youtube.com/watch?v=0JIOh5WZpto)