家常豆饼是一道传统的中式糕点，制作过程相对简单。注意不要一次性加入过多水，以免糊状。这样两面都煎至金黄色后，就可以捞起沥油。-煎的时候要用中小火，以免炸糊。-可以根据个人口味，加入一些葡萄干或者核桃碎等其他食材提升口感。
家常豆饼是一道传统的中式糕点，制作过程相对简单。以下是家常豆饼的常见做法和配方：
配方：
- 绿豆面：200克
- 糯米粉：50克
- 白糖：80克
- 温水：适量
- 植物油：适量
做法：
1. 将绿豆面、糯米粉和白糖放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，边加水边搅拌，直到形成一个均匀的面糊。注意不要一次性加入过多水，以免糊状。
3. 静置面糊约20分钟，让面糊充分膨胀。
4. 取一个平底锅，加热热油。
5. 将面糊倒入一个小勺子中，慢慢将面糊倒入油锅中，形成小圆饼状。（也可以用手指蘸水后将面糊糊在热锅上）
6. 等到一面煎至金黄色，再翻转另一面继续煎至金黄色。这样两面都煎至金黄色后，就可以捞起沥油。
7. 将煎好的豆饼放在纸巾上，用厨房纸巾轻轻按压吸掉多余油分即可。
提示：
- 绿豆面可以自己磨碎，也可以使用市售的绿豆粉。
- 煎的时候要用中小火，以免炸糊。
- 可以根据个人口味，加入一些葡萄干或者核桃碎等其他食材提升口感。
- 煎好的豆饼可以用果酱或者蜂蜜蘸着吃。
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