用搅拌器将芋头搅成泥状。11.用手指捏紧饺子边缘，确保馅料不会漏出。
1. 准备材料：芋头、猪肉馅、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉和花椒粉。
2. 将芋头剥皮，洗净后切成小块。
3. 将芋头块放入锅中，加入适量的水煮熟。
4. 煮熟的芋头捞出，放入大碗中。用搅拌器将芋头搅成泥状。
5. 在芋头泥中加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
6. 将猪肉馅放入另一个碗中，加入葱、姜、蒜末和花椒粉。
7. 将调料和猪肉馅一起搅拌均匀。
8. 将芋头泥和猪肉馅混合在一起，搅拌均匀成饺子馅。
9. 取一片饺子皮，用手沾水湿润边缘。
10. 在饺子皮上放入适量的饺子馅，然后将边缘合起来。
11. 用手指捏紧饺子边缘，确保馅料不会漏出。
12. 将饺子放入蒸锅中，蒸约15分钟，或直到饺子熟透。
13. 可以用酱油、醋和辣椒油作为蘸料，享受美味的芋饺子。
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