要做好吃又简单的羊肚，可以考虑以下方法：1.准备羊肚：将羊肚洗净，刮去内膜和杂质，然后切成片状或丝状备用。值得注意的是，煸炒羊肚时不要加太多油，以免过于油腻。另外，建议配以一些香辣的调料和蔬菜，可以增添羊肚的口感和味道。
要做好吃又简单的羊肚，可以考虑以下方法：
1. 准备羊肚：将羊肚洗净，刮去内膜和杂质，然后切成片状或丝状备用。
2. 调制腌料：在一个碗中加入生姜丝、蒜末、料酒、酱油、盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀，然后将切片的羊肚放入腌料中腌制15-20分钟。
3. 烹饪羊肚：将腌制好的羊肚放入热锅中，用中火煸炒几分钟，直至变色变香。
4. 添加蔬菜：在羊肚煸炒的过程中，可以加入蔬菜，如洋葱、胡萝卜、青椒等，增加口感和营养。
5. 调味品：根据个人口味，可加入适量的辣椒粉、料酒、糖来调整味道。
6. 烹饪时间：炒熟羊肚约需要5-8分钟，不要过度煮熟，以免变得过硬。
7. 完成：炒熟的羊肚可以直接食用，也可以使用它作为烹饪其他菜肴的配料。
值得注意的是，煸炒羊肚时不要加太多油，以免过于油腻。另外，建议配以一些香辣的调料和蔬菜，可以增添羊肚的口感和味道。