5.可以稍微切一些香菜或葱花，撒在上面增加口感。
捞汁小皮蛋的做法如下：
材料：
- 小皮蛋
- 黄瓜丝
- 酱油
- 醋
- 糖
- 姜蒜末
- 辣椒油（可选）
步骤：
1. 将小皮蛋煮熟，剥去壳，切成两半备用。
2. 取一个碗，加入适量的酱油、醋和糖，搅拌均匀，成为捞汁。
3. 在碗里加入姜蒜末，根据个人口味加入适量的辣椒油。
4. 将小皮蛋和黄瓜丝放入碗中，用捞汁浸泡片刻。
5. 可以稍微切一些香菜或葱花，撒在上面增加口感。
6. 捞汁小皮蛋可以作为开胃菜或配米饭食用。
以上就是捞汁小皮蛋的做法，希望对你有帮助！