制作竹笋干主要是将新鲜的竹笋晒干，以去除湿气。晾晒的时间要视竹笋的大小和天气状况而定，通常需要几天到数周的时间。要确保竹笋完全干透，没有湿气。另外，竹笋干干燥后会比新鲜的竹笋口感更硬，烹饪时需要提前泡软或煮熟。
制作竹笋干主要是将新鲜的竹笋晒干，以去除湿气。以下是具体步骤：
1. 将新鲜的竹笋洗净，并将外皮去除。
2. 将竹笋切成薄片或块状，大小可根据个人喜好调整。
3. 将切好的竹笋块放置在通风良好的地方晾晒，避免阳光直射。晾晒的时间要视竹笋的大小和天气状况而定，通常需要几天到数周的时间。要确保竹笋完全干透，没有湿气。
4. 晒干的竹笋可以保存很长时间，放入干燥、通风的容器中保存，以免重新吸湿。
注意：制作竹笋干的过程中要注意卫生，避免污染和霉变。另外，竹笋干干燥后会比新鲜的竹笋口感更硬，烹饪时需要提前泡软或煮熟。