10.最后，在榨菜上撒上一勺香油，提升口感和香味。
要做好吃又简单的泡榨菜，你可以按照以下几个步骤操作：
1. 准备所需材料：榨菜、大蒜、姜、辣椒、盐、糖、食醋、香油。
2. 将榨菜洗净，切成适当大小的块状。
3. 大蒜、姜和辣椒切成末备用。
4. 取一个大碗，将榨菜放入碗中。
5. 加入大蒜、姜和辣椒末，根据个人口味，可适量增减辣椒的分量。
6. 撒入适量的盐和糖，根据个人口味调整。
7. 加入一勺食醋，可以增加酸味。
8. 混合搅拌均匀，使榨菜均匀腌渍。
9. 盖上盖子，放置在室温下腌制约15分钟至30分钟，使榨菜更入味。
10. 最后，在榨菜上撒上一勺香油，提升口感和香味。
11. 泡好的榨菜即可食用，可以搭配米饭、粥或面条一起食用。
希望以上步骤能帮到你，享受美味的泡榨菜吧！