这样，一道美味的青椒茄子肉末焖面就完成了，可以享用了。
青椒茄子肉末焖面是一道非常美味的家常菜，下面是它的做法：
所需材料：
- 面条
- 猪肉末
- 青椒
- 茄子
- 大蒜
- 生姜
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 水淀粉
步骤：
1. 将青椒和茄子洗净，切成均匀的丝状备用。
2. 将大蒜和生姜切末备用。
3. 锅中倒入适量的油，加入猪肉末煸炒至变色，然后加入料酒煸炒均匀。
4. 加入切好的青椒和茄子继续翻炒，炒至青椒和茄子变软。
5. 加入酱油、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 锅中倒入适量的水，大火煮沸后加入面条，根据面条包装上的时间煮熟。
7. 捞出面条沥干水分，放入炒好的肉末青椒茄子中，炒匀。
8. 在炒好的面条上撒上蒜末和姜末，即可出锅。
9. 如果希望面条更有口感，可以加入一些水淀粉炒匀后再拌入面条中，使面条更加滑嫩。
这样，一道美味的青椒茄子肉末焖面就完成了，可以享用了。