9.可配以蒜泥、香葱、辣椒油等调料，根据个人口味添加即可。
鸡胸肉馄饨的做法和配料如下：
配料：
- 鸡胸肉：约200克
- 馄饨皮：根据需要适量
- 黄鳝菜/唐菜菜心：适量
- 香菇：适量
- 姜蒜：适量
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒：适量
做法：
1. 鸡胸肉切成细小粒状。
2. 黄鳝菜/唐菜菜心洗净，香菇泡软切碎，姜蒜切末备用。
3. 将切好的鸡胸肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒腌制片刻。
4. 锅中烧开水，将馄饨皮放入沸水中焯水煮熟，捞出备用。
5. 锅中烧热油，放入姜蒜末爆炒，加入鸡胸肉炒熟。
6. 加入黄鳝菜/唐菜菜心、香菇继续翻炒片刻，调入适量盐和胡椒粉调味。
7. 将炒好的馅料包入馄饨皮中，用手捏紧封口。
8. 水烧开后，将馄饨放入锅中煮熟，捞起之后沥水。
9. 可配以蒜泥、香葱、辣椒油等调料，根据个人口味添加即可。
10. 鸡胸肉馄饨就可以享用了！