发面千层肉饼是一道传统的中国面食，口感软硬适中，层次分明，美味可口。
发面千层肉饼是一道传统的中国面食，口感软硬适中，层次分明，美味可口。以下是一种制作方法，将帮助您做出又软又好吃的发面千层肉饼。
材料：
- 面粉：300克
- 水：160毫升
- 食用油：30毫升
- 盐：适量
- 五花肉末：200克
- 葱姜蒜末：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量（用于擀面）
步骤：
1. 面粉加入水和食用油，搅拌均匀，揉成面团，静置醒发1小时。
2. 做馅料：将五花肉末加入调料（葱姜蒜末，酱油，料酒，白胡椒粉，鸡精）搅拌均匀，静置腌制10分钟。
3. 醒发好的面团擀成薄片，撒上一层面粉。
4. 将腌制好的肉末平均铺在面片上。
5. 从最宽的一端开始，逐渐卷起。
6. 卷好的面团切割成宽度约为1厘米的小段。
7. 将小段面团用擀面杖擀成薄片。
8. 平底锅加热，将擀好的小面片放入，用中小火煎至两面金黄。
9. 将煎好的面片再切成小块，使内部更加熟透。
10. 煎好的肉饼即可食用。
希望以上方法能帮助您制作出又软又好吃的发面千层肉饼。祝您成功！