这道牡丹燕菜呈现出栩栩如生的牡丹花瓣形状，非常具有艺术感和食欲。
洛阳的牡丹燕菜是一道经典的洛阳美食，下面是一个简单的制作方法：
材料：
- 鸽蛋
- 绿豆炒面
- 牛肉
- 酱油
- 盐
- 生粉
- 黄酒
- 猪油
做法：
1. 鸽蛋煮熟后剥壳，用刀切成均匀的圆片备用。
2. 牛肉切成薄片，用酱油、盐、生粉、黄酒腌制30分钟。
3. 锅中加入猪油烧热，放入腌过的牛肉片煸炒至变色。
4. 将绿豆炒面倒入大碗中，碗底放上鸽蛋片。
5. 煸炒好的牛肉均匀地倒在鸽蛋片上。
6. 用开水将绿豆炒面冲泡，拌匀后均匀地倒在牛肉上。
7. 在绿豆炒面上再加入一些腌制牛肉时剩余的调料，用筷子搅拌均匀即可。
这道牡丹燕菜呈现出栩栩如生的牡丹花瓣形状，非常具有艺术感和食欲。