煮熟的铁棍山药去皮的技巧和方法如下：1.准备一根煮熟的铁棍山药。将山药煮熟后，皮会变得松软，便于去除。刮的时候要用力适中，以免刮到山药的肉。可以根据个人口感，选择完全去皮或者部分去皮。记得在去皮之前等待山药冷却一些，避免烫伤。
煮熟的铁棍山药去皮的技巧和方法如下：
1.准备一根煮熟的铁棍山药。将山药煮熟后，皮会变得松软，便于去除。
2.使用刀切掉山药的两头，以便更容易去皮。
3.用刀的背面或者刮板轻轻刮去山药的皮。刮的时候要用力适中，以免刮到山药的肉。
4.如果山药皮不容易去除，可以将山药放入冷水中浸泡片刻，再刮去皮。
5.反复刮去山药的皮，直到完全去除为止。可以根据个人口感，选择完全去皮或者部分去皮。
6.一定要小心操作，以免刮伤手指。
完成以上步骤后，煮熟的铁棍山药就可以去皮了。记得在去皮之前等待山药冷却一些，避免烫伤。