2.在热锅中倒入橄榄油，加入洋葱和大蒜炒香。
要做一道美味的西红柿蛤蜊汤，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 西红柿：2个
- 蛤蜊：适量
- 洋葱：半个
- 大蒜：2瓣
- 西芹：适量
- 番茄酱：1汤匙
- 鸡肉/蔬菜高汤：4杯
- 香菜叶：适量（用于装饰）
- 盐和胡椒粉：适量
- 橄榄油：适量
步骤：
1. 准备西红柿，洗净后切成小块；洋葱和西芹切碎，大蒜剁碎备用。
2. 在热锅中倒入橄榄油，加入洋葱和大蒜炒香。
3. 加入西红柿块和番茄酱，翻炒几分钟，直到西红柿开始松软。
4. 慢慢倒入鸡肉或蔬菜高汤，煮沸后转小火慢炖10-15分钟，使汤汁浓稠。
5. 同时，将蛤蜊放入清水中浸泡30分钟，以去除沙粒。
6. 将蛤蜊放入另一个锅中煮沸，加盖煮2-3分钟，直到蛤蜊壳开启。去掉未开的蛤蜊。
7. 将蛤蜊和煮好的汤汁合并，加入盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道。
8. 最后，加入西芹煮1-2分钟，关火。
9. 将汤盛入碗中，用香菜叶进行装饰。
10. 现在可以品尝美味的西红柿蛤蜊汤了！
这是一种简单又好吃的方法，你可以根据个人口味进行调整。