地瓜有以下几种功效和作用：1.提供丰富的营养：地瓜富含碳水化合物、纤维、维生素A、维生素C、维生素B6、锰和钾等。摄入足够的维生素A有助于预防夜盲症。它被身体吸收的速度较慢，有助于稳定血糖水平，并减缓能量释放。但是，对于糖尿病患者来说，应在医生或营养师的指导下控制食用量。
地瓜有以下几种功效和作用：
1. 提供丰富的营养：地瓜富含碳水化合物、纤维、维生素A、维生素C、维生素B6、锰和钾等。这些营养有助于提供能量、增强免疫系统、改善视力、维持心脏健康等。
2. 改善消化系统：地瓜中的纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。同时，地瓜中的天然酶也有助于消化和吸收食物中的营养物质。
3. 促进血液循环：地瓜富含维生素B6和钾，可以促进血液循环，稳定血压，预防心血管疾病。
4. 保护视力：地瓜富含维生素A和维生素C，这些营养物质对于视网膜和眼睛的健康至关重要。摄入足够的维生素A有助于预防夜盲症。
5. 增强免疫系统：地瓜中的β-胡萝卜素和维生素C有助于增强免疫系统功能，提高身体的抵抗力，预防感染和疾病。
6. 控制血糖水平：与一些高GI食物相比，地瓜的GI值相对较低。它被身体吸收的速度较慢，有助于稳定血糖水平，并减缓能量释放。
总的来说，地瓜具有多种保健功效，可以作为均衡饮食中的重要组成部分。但是，对于糖尿病患者来说，应在医生或营养师的指导下控制食用量。