至于豆豉鸡的做法如下：材料：-鸡肉：300克-豆豉：2汤匙-青椒：1个-红椒：1个-蒜瓣：3-4个-姜：1小块-料酒：适量-生粉：适量-盐：适量-食用油：适量-蚝油：适量-糖：适量-鸡精：适量-水淀粉：适量步骤：1.将鸡肉切成小块，加入料酒和生粉混合均匀，腌制15分钟。
豆鼓双椒鸡片的做法如下：
材料：
- 鸡胸肉：250克
- 豆鼓：1汤匙
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 料酒：1汤匙
- 鸡蛋白：1个
- 生粉：1汤匙
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 蚝油：适量
- 鸡精：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
1. 将鸡胸肉切成薄片，加入料酒、鸡蛋白和生粉，腌制15分钟。
2. 青椒和红椒洗净，切成块状。
3. 锅中加适量的食用油，烧热后将鸡片放入煎炒至变色。
4. 将豆鼓加入锅中炒香，然后加入青椒和红椒块炒匀。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精和糖，翻炒均匀。
6. 在锅中加入适量的水淀粉，搅拌均匀至酱汁浓稠即可。
至于豆豉鸡的做法如下：
材料：
- 鸡肉：300克
- 豆豉：2汤匙
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 蒜瓣：3-4个
- 姜：1小块
- 料酒：适量
- 生粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 蚝油：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
1. 将鸡肉切成小块，加入料酒和生粉混合均匀，腌制15分钟。
2. 青椒、红椒和蒜瓣切成块状，姜切成末。
3. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入腌制好的鸡肉煎炒至变色。
4. 加入姜末翻炒均匀，然后加入豆豉炒香。
5. 加入青椒和红椒块炒匀。
6. 加入适量的盐、蚝油、糖和鸡精，翻炒均匀。
7. 在锅中加入适量的水淀粉，搅拌均匀至酱汁浓稠即可。