-炒鲜虾时可加入适量的姜末去腥味，提鲜效果更好。-鲜虾和豆腐都很容易入味，调料可以根据个人口味进行调整。
香虾日本豆腐的做法大全：
材料：
- 鲜虾150g
- 日本豆腐200g
- 葱末适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香油适量
步骤：
1. 首先，将鲜虾剥壳洗净备用。
2. 日本豆腐切成适当大小的块状备用。
3. 锅中加入适量的油，放入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味。
4. 将鲜虾倒入锅中，加入适量的料酒翻炒均匀。
5. 炒至虾变色后倒入切好的日本豆腐块中，加入适量的盐和鸡精继续翻炒均匀。
6. 炒至豆腐变软入味后，加入适量的酱油炒匀。
7. 最后，淋上适量的香油，拌匀出锅即可。
窍门：
- 鲜虾炒熟的时间不宜过长，以避免虾变老。
- 日本豆腐最好用嫩豆腐，口感更好。
- 炒鲜虾时可加入适量的姜末去腥味，提鲜效果更好。
- 鲜虾和豆腐都很容易入味，调料可以根据个人口味进行调整。
希望能对您有所帮助。