豆腐在保存过程中，正确的方法可以延长其保质期，并且不变坏。可以在豆腐的包装上加一层纸巾，吸收多余的水分。
豆腐在保存过程中，正确的方法可以延长其保质期，并且不变坏。以下是一些保鲜豆腐的常用方法：
1. 购买新鲜的豆腐：选择新鲜的豆腐，表面光滑，无异味，也没有受损的迹象。
2. 保持干燥：豆腐容易吸湿，所以要保持干燥环境。可以在豆腐的包装上加一层纸巾，吸收多余的水分。
3. 储存在低温环境：将豆腐放入冰箱中的保鲜室或冷藏室，温度保持在0-4摄氏度之间，可以延长豆腐的保质期。
4. 密封保存：将豆腐完全密封，避免与其他食品接触，防止异味传递。
5. 适量摄入：豆腐是易腐食品，建议在购买后尽快食用，避免过久保存。
以上是一些常用的保鲜豆腐方法，能够延长豆腐的保质期并防止变坏。