酸辣藕片炒肉的做法与酸辣藕块炒肉类似，只是将藕块切成片状而已。步骤与上述做法基本相同，只需要将藕块改为薄片即可。
酸辣藕块炒肉的做法如下：
材料：
- 猪肉薄片：200克
- 藕块：250克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 干辣椒：适量
- 姜蒜末：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 醋：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉水：适量
- 香油：适量
- 花椒粉：适量
做法：
1. 将猪肉薄片用少许盐、生抽、白胡椒粉、淀粉水拌匀腌制10分钟。
2. 藕块去皮后切成块状，青椒和红椒洗净切块。
3. 锅中加少许油，放入藕块煸炒至微黄色。
4. 倒入开水焯水，焯水过程中加适量盐。
5. 捞出焯水后的藕块备用。
6. 锅中加油，放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
7. 放入腌制好的猪肉薄片快速翻炒至变色。
8. 加入葱段、青椒和红椒继续翻炒。
9. 加入适量醋、生抽、糖、鸡精炒匀。
10. 加入藕块炒匀。
11. 加入适量淀粉水勾芡。
12. 撒上花椒粉，淋上香油，翻炒均匀即可上盘。
酸辣藕片炒肉的做法与酸辣藕块炒肉类似，只是将藕块切成片状而已。步骤与上述做法基本相同，只需要将藕块改为薄片即可。