猪肉丸是一道非常受欢迎的中式菜品，在家里也可以用简单的材料和方法制作出美味的猪肉丸子。猪肉丸可以作为主菜或配菜，可以搭配米饭、面条或火锅一起享用。根据个人口味和喜好，可以根据以上步骤进行调整和创新。
猪肉丸是一道非常受欢迎的中式菜品，在家里也可以用简单的材料和方法制作出美味的猪肉丸子。以下是一个简单的制作方法：
所需材料：
- 500克猪肉（选择较为肥瘦相间的猪肉，更加美味）
- 50克水发香菇（可选，可根据个人口味增减）
- 1个鸡蛋
- 2汤匙葱花
- 2汤匙生抽
- 2汤匙料酒（可有可无）
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙胡椒粉
- 适量淀粉（用于搅拌肉馅）
制作步骤：
1. 将猪肉切成小块，放入料理机中细细搅拌至肉粘稠。
2. 如果使用水发香菇，将水发香菇切碎后加入料理机中，继续搅拌至香菇和猪肉充分混合。
3. 将搅拌好的猪肉馅放入一个大碗中，加入调料和葱花，搅拌均匀。
4. 按下次加入鸡蛋，再次搅拌均匀。
5. 慢慢加入适量的淀粉，搅拌至肉馅比较黏稠。
6. 将肉馅放入冰箱冷藏15-30分钟，使其更容易成形。
7. 取出冷藏好的肉馅，用手或勺子将肉馅分割成适当大小的小块，在手掌心搓成圆形的丸子。
8. 取一平底锅，倒入适量油，烧热后将猪肉丸放入锅中，调制成小火慢煎。
9. 当一面煎至金黄色后，翻转煎另一面，直至两面均金黄色。
10. 煎好的猪肉丸即可捞出，沥干多余的油。
猪肉丸可以作为主菜或配菜，可以搭配米饭、面条或火锅一起享用。你还可以在调料中加入适量的蒜末、姜末等提升味道的配料。根据个人口味和喜好，可以根据以上步骤进行调整和创新。