家常肚条的制作窍门如下：1.材料选择：选择新鲜猪肚，并用盐水浸泡一段时间，去除异味。然后将猪肚刮洗干净，最后切成薄片备用。焯水时尽量控制时间，避免猪肚变硬。将腌料均匀涂抹在焯水后的猪肚片上，腌制20分钟，让调料充分渗透入猪肚中。
家常肚条的制作窍门如下：
1. 材料选择：选择新鲜猪肚，并用盐水浸泡一段时间，去除异味。然后将猪肚刮洗干净，最后切成薄片备用。
2. 下锅前处理：将猪肚片放入锅中，加入适量的水、姜块和料酒，煮开后焯水，以去腥和杂质。焯水时尽量控制时间，避免猪肚变硬。
3. 准备调料：将适量的五香粉、花椒粉、盐、生抽和料酒混合制成腌料。将腌料均匀涂抹在焯水后的猪肚片上，腌制20分钟，让调料充分渗透入猪肚中。
4. 炒制方法：锅中放入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末炒香，然后加入腌制好的猪肚片煸炒至变色。
5. 添加配料：可以根据个人口味加入蔬菜和配料，如胡萝卜、豆芽、木耳等，炒熟至熟透。
6. 调味：根据个人口味，可以加入适量的盐、糖、鸡精和香菜，翻炒均匀。
7. 色香味调整：如果觉得肚条颜色不够显眼，可以加入少许老抽调色，使猪肚呈现出诱人的红色。
8. 出锅：炒好的肚条可以撒上葱花或者香菜末进行装饰，然后装盘即可享用。
最后，根据个人口味调整以上步骤中的材料和配料，制作出自己喜欢的口味。